ニューヨークの遊び方

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

2018年3月に『小型店舗化』したホールフーズ（365 by Whole Foods Market）のブルックリン店をご紹介した際、イラスト入りの特設フリーザーの様子などともに詳しくご紹介しましたが、2016年以降、アメリカでは”MOCHI”（もち）が大ブレイク。

”MOCHI”（もち）とは、日本生まれのいわゆる「雪見だいふく」のように、おもち（厳密には米粉製の生地）で包んだ、一口サイズ程のアイスのこと。

普通のお餅じゃありません。”MOCHI”と言えば、モチ・アイス（Mochi Ice）なのです。

最先端トレンドを反映したイベント会場などでもプロモーションを展開しているようでして、今夏、ニューヨークで開かれたゲームのイベント、「Play NYC 2019」の会場でも、”MOCHI”を無料配布するキャンペーン。

もちろん、ウェグマンズにもあります、おっきく「Mochi Bar」（モチ・バー）って書いてある”MOCHI”専用フリーザー。

以下、現場の様子をご参考まで。

いわゆる、雪見だいふく、モチ・アイスです

ホーフルーズほどではありませんが、モチ・アイスいっぱい

Moch Bar・・・、どこがバーなのでしょう？（笑）

（ご参考）

・https://www.wegmans.com/stores/brooklyn-ny.html：公式

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# by NY_Liberty | 2019-11-29 20:00 | ★最新トレンド・ニュース

ウェグマンズにもペットボトル給水機

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

ここ数年、ニューヨークでは、ペットボトルなどのプラスチック・ゴミを減らし環境を保護のため、水筒を持参して外出するのがトレンドになっておりまして、そうした水筒向け（またはペットボトルを再利用するための）給水器が、あちこちで増加中。

もちろん、このウェグマンズのブルックリン店でも、上の写真、水筒またはペットボトル再利用向けの給水器を発見。

これまで見たことない給水器。

ちなみに、ニューヨークでよく見る一般的な給水器は、これ。

だだし、ウェグマンズでは、ウェグマンズの自社製品、プライベート・ブランドのペットボトル入りの水、しかも、35本入りでたったの2ドル99セントという激安の水（Wegmans Purified Water）も売ってるんですけどね。

以下、ご参考まで。

Oasis PGSBF Barrier Free Versafiller Drinking Fountain and Bottle Filling Station(Amazonで約1200ドル)

早くも3,478本分のペットボトルの水を提供済

ウェグマンズの自社製品のペットボトル入りの水しかも、ご覧の通り、35本入りでたったの2ドル99セント

念のため、公式サイト（Wegmans Purified Water）も確認、やっぱり、35本でたったの$2.99

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-28 20:00 | - ブルックリン

ウェグマンズのコーヒーのコーナー

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

近年、アメリカでは、コーヒー人気がさらに上昇中。10月のNYコミコンの際に日本の缶コーヒーのBOSSのプロモーションに遭遇し、缶コーヒーがトレンド化してる・・・とお伝えしましたが、もはや缶コーヒーだけじゃないんですね。

上の写真は、缶、瓶、パック入りのコーヒーのコーナー。

いろいろ新しいタイプのコーヒーが登場中。

コールド・ブリュー（COLD BREW、低温抽出）製法の純粋に味を追求するコーヒーだけではなく、以前、サマーストリートの時に販売促進キャンペーンのテントをご紹介したスーパー・コーヒー（Super Coffee）のように健康志向の高まりに応えるコーヒーや、モンスタードリンクのコーヒーのようにエナジードリンク的なコーヒーなどなど、多種多様。

で、ふと気になって、コーヒー豆のコーナー。

実は、個人的にコーヒーがかなり好きでして、毎日、コーヒー豆から作ったコーヒー飲んでるんです。

なので、日頃から、あちこちでコーヒー豆をチェックしているんですけど、このウェグマンズ、コーヒー豆もすごい、いろいろあって、本当に多種多様。

まぁ、近年、ニューヨークではいろいろなカフェも増えておりまして、それぞれのカフェでこだわりのコーヒー豆を袋入で販売しており、コーヒー豆もいろいろな種類が出回っているのです。

でもですね、そんなコーヒー豆のコーナーをよーく見てみると、ウェグマンズの自社製品、プライベート・ブランドのコーヒー豆は、なんと、びっくり、１種類だけしかないんですよー！！！　なんで？？？

つまり、これは、ウェグマンズが超厳選したコーヒー豆ってこと？　また、1種類に限定することで、お値段も、袋入りのコーヒー豆としては、かなりお手頃（たぶん、ニューヨーク市で買える美味しいコーヒー豆としては最安値？）になっておりまして、即買いしました。だって、1種類しかないんですから迷うこともないですし、「なんで？」っていう疑問を解決するためにも、そりゃ買っちゃいますよ。

お家に帰ってから、ウェグマンズの美味しいパンとチーズにあわせて飲んでみましたが、それはもう、めちゃめちゃ美味しい！！！

通常、フレンチ・ローストなどの濃い目のコーヒーを好んで飲んいるので、コロンビア産のミディアムなものはどうかな？と思いましたが、ほど良い風味やコクのある昔ながらのアメリカのコーヒー（老舗のダイナーとか、ドーナツ屋さんのコーヒーをより美味しくした）って感じのお味です。

やはり、ウェグマンズが超厳選したお味なのでしょう。1種類しかないのも納得。

以下、そんなコーヒーのコーナーの様子、ご参考まで。

健康志向の高まりに応えるスーパー・コーヒー（Super Coffee）

モンスタードリンクのコーヒー味や、ドクロマークのDeath Wish Coffeeなんて名前の缶コーヒーも！！！Death Wish Coffee（デス・ウィッシュ・コーヒー）は、2012年創業、NY生まれのコーヒー・ブランド（もともと小さなコーヒーショップからの事業拡大）で、コーヒー豆のブレンドと独自のロースト製法によるめちゃめちゃ濃いコーヒーが特徴で人気World's Strongest Coffee（世界で最も濃いコーヒー）なんですって
缶コーヒーの他に、袋入りのGround Coffeeや、
Whole bean Coffee（コーヒー豆）などいろいろありまして、公式サイトの販売コーナーの★評価も高め
コーヒー愛好家の方々や職場向けのユニークで実用的なニューヨーク土産に良いかもしれません

袋入りのコーヒー豆や粉、多種多様

ウェグマンズの自社製品、プライベート・ブランドのColombian Coffee, Medium Roast, Whole Bean
公式サイトも確認しましたが、デカフェやエスプレッソを除いてやはり、通常のコーヒー豆はこの1種類のみ今やニューヨークではいろいろ美味しいコーヒーを楽しめますけれど、伝統的なアメリカのコーヒーのお味をお求めの方にオススメ

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-27 20:00 | Ｂ級グルメ（Cheap Eats）

ウェグマンズのお寿司売り場のディスプレイ

10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

お寿司売り場の様子。

前回、詳しくお伝えしましたが、正面入口から店内に入ると、まず最初に目に入るくらいの場所に、ずらりと大量に並ぶパック詰めのお寿司、特に、大きなパックにいっぱいお寿司の入ってる「ファミリー・パック」（Family Pack）なんてものまでございまして、今やアメリカでも、お寿司は、家族みんなでお家で食べる食べ物になるほど、すっかり世間一般に定着した印象。

そんなワケで、ウェグマンズでは、お寿司コーナーのディズプレイというか、演出もかなり手がこんでまして、まるで本物のお寿司屋さんのカウンターのように、パック入りのお寿司の並ぶ売り場の奥に寿司職人さん達がいて、そこで実際にお寿司を作っているんですよー。

で、その間を、これまた本物のお寿司屋産のカウンターまわりで見かける本物の冷蔵ショーケースで区切っておりまして、その中には、本物の寿司ネタが、お客さんに見せるディスプレイとして展示されているのです。

しかも、それぞれの寿司ネタには、英語名と日本語名、お値段、どこの国の品なのか・・・等などの情報つき。

妙に気になりましたので、以下、その様子など、ご参考まで。

ベトナムのBlack Tiger Shrimp（活き締めの海老）盛り方がアメリカっぽい気がします（笑）１尾1ドルという値段が書いてあるので、これ、１尾からでも買えるみたい？

日本のScallop（ほたて）やっぱり、Product of Japanって書いてあるとそうじゃない寿司ネタよりも美味しそうに見えるから不思議あと、こちらは１つ1ドル25セントとのこと

その他、Red Seabream（真鯛）、Striped Jack（シマアジ）Capelin Roe（マサゴ）、Wild Sockeye Salmon(紅鮭）等などすべてにお値段ついてますので、販売してるんですね

いろいろな形してても、お皿を淡い緑色で統一して、寿司ネタの背後に見えるお皿の淡い緑をうまく使ってるのねーとか思ったら、お皿の色が見えないくらい大量に盛られたSoy Marinated Salmon Roe（いくらの醤油漬け）1オンス（約28グラム）あたり4ドル

ケース入りのままのウニも！カリフォルニア州サンタバーバラ産のウニの専門業者1975年創業の「丸秀」さんの良質なウニなお、丸秀さんはUni Clubという直販店も出してるそうです

なお、まぐろ、サーモンは、お刺身用に柵でも売ってます

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-26 20:00 | - NYマーケティング事例

ウェグマンズのお寿司売り場の様子

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

そう言えば、ニューヨークの「食」を専門にした”Eater New York”という有名ブログも、早速、このウェグマンズ・ブルックリン店を訪れて、「ウェグマンズへの訪問は、まるで大騒ぎの郊外での休暇のようだ」（A Visit to Wegmans Is Like a Boozy Suburban Vacation）と題し、主にウェグマンズで食べられる「食」について取り上げておりまして、特に、お寿司は「新鮮」（fresh）で「とても美味しい」（pretty good）し、そのうえ「お買い得」（bargain price）だと絶賛。

長年に渡ってニューヨークのあらゆるタイプの飲食店の「食」を取り上げてる”Eater New York”に、あんなに褒められるなんて、結構、すごいと思います。

ただし、その一方で、ハンバーガー、フライド・チキン・サンドイッチ、ピザなどについては、以下のようなダメ出し続き：

While the sushi seemed like a comparative bargain, the vaunted Burger Bar was not.
お寿司は比較的お手頃価格に見えるが、ハンバーガーはそうじゃない。

But in many ways, the burger resembles the McDonald’s Quarter Pounder, and with this idea in mind, my friend and I had smuggled in a QP ($5.50) for comparative purposes. Though the McDonald’s bun sported sesame seeds, and the Wegmans bun was a brioche, they proved eerily similar in configuration and taste. At $9 without fries, the Wegmans version seemed a tad too expensive by comparison.
マクドナルドで$5.50で買えるハンバーガー（クオーター・パウンダー）と実際に比較してみたところ、よく似ていて、フライド・ポテトなしで$9もするウェグマンズのハンバーガーは高過ぎ。

While the flagship burger at Wegmans was good, the fried chicken sandwich ($10) was a total bomb.
ウェグマンズのあのフラグシップ・ハンバーガーは、まだましだとすると、$10もするフライド・チキン・サンドイッチは爆弾のように酷い。（このあと、鳥の胸肉が乾ききっていて、油まみれで、いかに不味いかの説明が続きます）、

If the fried chicken sandwich was bad, the pizza was worse.
フライド・チキン・サンドイッチは悪いが、ピザはさらにもっと悪い。

・・・という感じで、ボッコボコに酷評されているのです。

さすが、ニューヨークの「食」の専門ブログ、それだけ舌がこえているのでしょう。

まぁ、確かにハンバーガーやピザなどは、長年、マンハッタン内でめちゃめちゃ美味しいお店が競い合っていますから、都心から離れた郊外に住む方々を相手にしてきたスーパーマーケット内のフードコート向けのものでは、「田舎っぽい素朴な味が好き！」とか「田舎気分を味わいたい」って方なら話は別ですが、そうじゃなければ酷評されてしまうのも、仕方ないのかもしれません。

でも、逆に言うと、そんなEaterが絶賛するウェグマンズのお寿司は、それだけ良いってことなのでしょう。

いやー、それにしても、お寿司はもうすっかりアメリカに定着してるんですね。

以下、そんなお寿司売り場の様子をご参考まで。

パック詰めのお寿司がずらり

大きな”Family Pack”もあります
郊外でチェーン展開を広げてきたスーパーならでは（ニューヨーク市都市部に出店したのは、100年超の歴史あるウェグマンズでも今回が初）

マンハッタン内ではなかなか見かけないサイズですがここではいっぱいファミリー・パック売ってます

ファミリー・パック以外にもいろいろ

確かに、鮮度も良さそう

美味しそーお寿司のこの見た目の彩りの美しさや輝きぶりって、他のジャンルの食べ物には、なかなかないですよね

”Our Sushi is Made with No Gluten-Containing Ingredients”グルテン・フリーの食材で作ってますとの表示

すぐ横でお醤油やお酢も販売しかも、これ全部、ウェグマンズの自社商品プライベート・ブランド

ひっきりなしにお客さんが来てお寿司を買っていきますウェグマンズの目玉商品の１つなのかも？

天井から吊るされてる巨大バナーにも海苔を裏巻きにした、美しい色合いのいかにもアメリカ風な巻き寿司（Sushi Rolls）の写真に”come roll with us”、"Sushi Family Pack"などとあり、やはり、お寿司のファミリー・パックはイチ推しみたいです

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-25 20:00 | Ｂ級グルメ（Cheap Eats）

地ビール（Craft Beer）が歴史的ブームなニューヨークの最前線、老舗スーパー、ウェグマンズのビール売り場の様子

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

スーパーマーケットの品々から、観光スポットでは見ることのできないリアルなニューヨークの最新トレンド、ニューヨークならではの文化やライフスタイルをいろいろとお届けしてますが、これも、まさにそんな商品です。

地元ニューヨーク産の地ビール（Craft Beer）！！！

実は、2012年以降、ニューヨーク州では、クオモ州知事のリーダーシップのもと州政府が、卸売業者との関係を合法的に簡易に精算し独自に販売できるようにする”Beer Franchise Law”や、醸造所にレストランやバーを併設し自社生産ビールを直接販売することや、ニューヨーク州内で自社生産ビールを販売するのであれば５店舗まで手数料なし（つまり、追加ライセンスやコストなしでお酒を売れる？！）で自社生産ビール販売のための店舗を出店できる”the Farm Brewery License”などなど、とても大胆な規制緩和や免税・手数料免除などの支援策を、年々、続々と打ち出し続けたことにより、中小ビール醸造所（Brewery、ブルワリー）が急増中。

2018年には、ニューヨーク州内にあるビール醸造所（Brewery、ブルワリー）の数が400軒に到達し、それまで最多だった1876年の393軒を超えて、史上最多記録を更新！！！

この歴史的な状況を受けまして、ニューヨーク州知事のCuomoさんが、それまでの中小ビール醸造所支援策まとめ情報（Major legislation leading to the growth of New York’s Craft brewing industry）などとともに、大々的な発表（Governor Cuomo Announces Record Number of Breweries in New York State ）も行っておりますので、詳しくはそちらをご確認ください。

まぁ、とにかく、そんな背景によりまして、現在、ニューヨークでは、地ビール（Craft Beer）が歴史的な大ブーム。アメリカ（もしかすると世界中）で、最も地ビールの種類が豊富で栄えているかも？

そんなニューヨーク州で創業し、100年以上の歴史を持つ老舗スーパーのウェグマンズですから、今、そのビール売り場には、当然のことながら、ニューヨーク産の地ビールがいーっぱい。

上の写真のように、”N.Y. Craft”と書かれた専用のコーナーが、冷蔵棚にも、普通の棚にも。

ちょっとした地ビールのギャラリーとか、博物館みたいな感じになっております。それぞれのビールのブランドやメーカーが、いろいろなパッケージ・デザインやネーミングでアピール。アイデアを競い合う状況なのです。

しかも、見るだけじゃなく買って飲めちゃう（笑）

ビール好きな方や、デザイン好きな方はもちろん、そうじゃない方でも、結構、楽しめるでしょう。

以下、そんな現場の様子など、ご参考まで。

まず、最も有名なNYの地ビールと言えば、Brooklyn Breweryのブルックリン・ラガー（Brooklyn Lager）2008年（現在の地ビール・ブーム前）にビール工場に行ってます

あまりにも地ビール（Craft Beer）の種類が豊富なため1本ずつ好きな地ビールを選んで6本セットで購入できる”Craft your own pack”というコーナーもあるんですよー

”Craft your own pack”冷蔵庫内の一部
これはめちゃめちゃ迷いそう（笑）

ニューヨーク市の地ビール工場・醸造所2012年以降、年々、右肩上がりで増加中

2018年時点のニューヨーク州での地ビールの経済効果まとめ総経済効果54億ドル（約6,000億円）、2万人程の雇用、NY州政府への税収5億4,500万ドル（約600億円）を生み出す税収を増やすために増税するんじゃなくて、規制緩和や免税・手数料免除などの支援策を打ち出し
産業を育て、結果的に税収（雇用も）を増やす政策のとても分かりやすい具体例になってるかも？

あちこちに、”N.Y. Craft”と書かれた専用のコーナー

いろいろなパッケージ・デザインやネーミングでアピールアイデアを競い合う状況

かわいいクマちゃんのビール？Sloop BrewingのSuper Soft、こんな感じなのに専門サイトで評価高め

アライグマやロボットが描かれてるビールも

ドラえもん？・・・じゃないですよね（笑）

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-24 20:00 | Ｂ級グルメ（Cheap Eats）

ウェグマンズの『代替プロテイン』商品のコーナー

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

スーパーマーケットでは、その地域ならではの「食文化」や、「食」に限らずその地域ならではの文化、ライフスタイル、最新トレンドなども、お手軽に垣間見れて、とても面白いのですが、まさにそんな感じの商品が、上の写真。

インポシブル・バーガー（Impossible Burger）、ビヨンド・ビーフ（Beyond Beef）、ビヨンド・バーガー（Beyond Burger）、ビヨンド・ソーセージ（Beyond Sausage）・・・と書かれた品々がずらり。

いわゆる、『代替プロテイン』商品です。

少子高齢化の進む日本では、まったくと言っていいほど問題視されておりませんが、近年、世界の主要国では、増え続ける人口に対して十分な食糧（より具体的にはエネルギーやタンパク質、つまり、プロテイン、など）を供給できなくなる『世界的なプロテイン不足』が大きな問題として、注目を集めておりまして、特に、トレンドに敏感なニューヨークのスーパーマーケットでは、このような『代替プロテイン』商品を、数多く見かけるようになってます。

以前（2018年3月）、別のスーパー（ブルックリンにあるWhole Foods 365）の『代替プロテイン』商品コーナーの様子をご紹介した際、「肉なしミートボール、鶏肉なしチキン揚げ、海老なしエビチリ…の『代替プロテイン』時代がやってくる?!」と題しまして、『世界的なプロテイン不足』問題の詳細（2050年までに人類が摂取するプロテインの95%が、植物由来のプロテインになる、などなど）や、実際にビヨンド・バーガーを購入して、自宅でハンバーガーを作ってみる様子のビデオなども、お伝えしましたね。

最近のアメリカでは、なんと、「エアー・プロテイン社が空気から’お肉’を創り出した」（Air Protein just created 'meat' made from air）なんてニュースも。ベンチャー企業のKiverdi（CEO他、主要メンバー全員女性の会社）が開発した、空気中の二酸化炭素、酸素、窒素などを「水素酸化細菌」で発酵させて必須アミノ酸を生成する・・・という、まるでSF映画みたいな最先端技術によるもの。

それもそのはず、元々のアイデアは、1960年代にNASA（アメリカ航空宇宙局）で研究がはじまったものなんですって！

先程のCnet.comの記事によりますと：

The product itself looks much like a protein powder, but consists only of elements found in the air, specifically carbon dioxide, oxygen and nitrogen, which are then blended with water and mineral nutrients to create a base. Using renewable energy and a probiotic production process (fermentation), Air Protein converts the elements into an edible product (the powder base) with an amino acid profile similar to that of real meat -- it contains all nine essential amino acids, so it's a complete protein.

商品そのものはプロテイン・パウダーのような粉状で、空気に含まれる成分、具体的には、二酸化炭素、酸素、窒素に、水とミネラル栄養素とブレンドしてベースを作成します。再生可能エネルギーとプロバイオティクス生産プロセス（発酵）を使用して、Air Protein社は、空気に含まれる成分を、本物のお肉に似たアミノ酸プロファイルを持つ食用製品（粉末ベース）に変換します -- それは9つの必須アミノ酸すべてを含むため、完全なタンパク質なのです。

とのこと。すごい時代になってきました。

そのような社会背景から、当然、ウェグマンズにも、『代替プロテイン』商品のコーナーはあるんですよー。

でも、やはり、100年を超える歴史を持ち、近年、3年連続で全米で最も優れたスーパーマーケットにも選ばれてるだけありまして、ウェグマンズの『代替プロテイン』商品のコーナーは、他のスーパーとは、一味違う印象なのです。

何が違うのか？

その違いは、以下の現場の様子をご覧ください。

『代替プロテイン』商品ずらり

以前、お肉ゼロ、植物で作られたビヨンド・バーガーの肉なしパテを使って、
試しにハンバーガー作ってみました

植物ベースのソーセージ（Plant Based Sausage）とかもあります

Jackfruit Companyという社名のとおり、ジャックフルーツ（jack fruit）という栄養価の高い果物の加工食品いわゆる、スーパー・フードの一種？日本語ではパラミツ（ハラミツ、波羅蜜、菠蘿蜜？）東南アジア、アフリカ、ブラジルなどで栽培されてるそうです

そんな『代替プロテイン』商品の中にな、なんと、お豆腐（TOFU）を発見！！！確かに、大豆が原料のお豆腐は植物性プロテインたっぷりでも、売れるのでしょうか？・・・って思った瞬間、小さな手がすすっと伸びて、お豆腐を１つ持っていきました

ママとお買い物してる女の子がご購入こういう感じの方々が、お豆腐を買っていくのですね

よく見ると、種類は、木綿豆腐（英語でFirm、Extra Firm）

しかも、このお豆腐、ウェグマンズの自社製品なのです
お値段は１つ、1ドル79セント気になって公式サイトを調べたら、ウェグマンズの自社製お豆腐は、FirmとExtra Firmの２種のみで、Soft（絹ごし）は他ブランドになるようです・・・ということは、アメリカ人は木綿豆腐の方がお好きなのかしら？

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-23 20:00 | 健康＆ペット

ウェグマンズ店内を走る鉄道模型のGゲージ・トレイン

10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

前回は、グリーク（ギリシア）・ヨーグルトに占領されたヨーグルト売り場の様子をお届けしました。

たぶん、日本ではあまり知られていないかもしれませんが、今、ニューヨークのブルックリンにオープンしたばかりの最新のスーパーマーケット（ウェグマンズ自体は1915年創業の老舗）では、あんなにいっぱいグリーク・ヨーグルトを売ってるんですよー。

やはり、スーパーマーケットを見てみると、その地域ならではの「食文化」や、「食」に限らずその地域ならではの文化、ライフスタイル、最新トレンドなども、お手軽に垣間見れて、なかなか楽しいものですね。

そういう意味では、もう１つ、たまたまヨーグルト売り場で遭遇したウェグマンズならではの、いかにもアメリカらしい演出がございます。

それが、上の写真、鉄道模型のGゲージ・トレイン。

Gゲージとは、軌間（レールの間隔）が45mmの鉄道模型のこと。

1990年代初期頃から、ウェグマンズでは、店内でのお客様の体験をより特別なものにするために、鉄道模型のGゲージ・トレインを走らせる演出をはじめました。チェーン展開する各地域で実際に走っている列車をできる限り起用したり、貨物車の荷台には特注のウェグマンズのロゴ入りなど、細部にもこだわっておりますが、それだけではありません。

鉄道模型コレクター協会によるオンライン・マガジンの特集記事によりますと、ウェグマンズ店内で走っている鉄道模型のGゲージ・トレインやそのための線路などは、なんと、すべてウェグマンズ本社があるロチェスターの地元の玩具屋さん（DAN'S Crafts & Things、1974年創業、1店舗しかありません）で購入してるそうです。

あと、2011年以降、ウェグマンズでは、ホリデー・シーズンにあわせて、ウェグマンズのロゴ入りの鉄道模型セットを販売することがありますが、これは鉄道模型メーカーのライオネル（Lionel Corporation）とのコラボ商品。ライオネルの鉄道模型は、Oゲージ（軌間32mm）なので、ウェグマンズ店内で走ってるGゲージとは規格が異なると思うのですが、なぜ、こうなっているのでしょう？

もしかすると、ライオネルが、1900年から続く地元ニューヨークの超老舗鉄道模型メーカーということで、「ニューヨークの老舗」つながりでコラボすることになったのかも？

そう言えば、以前、ホリデー・シーズンに、ライオネルのポップアップ店がオープンしたこともあります。

その様子を取り上げたときにも書きましたが：

クリスマス前のこの時期、ニューヨークにはホリデー・トレインとか呼ばれる「ミニチュア鉄道模型」が、なぜかあちこちに登場します。以前ご紹介したCitigroup Centerでやってた巨大なもののとか、MTAミュージアムのものとかいろいろ。ホリデー・シーズンの「ミニチュア鉄道模型」は、どうやら伝統的なものみたいです。

「ミニチュア鉄道模型」という、ニューヨークならではの伝統を、お店での体験を特別なものにするために、ウェグマンズでは、常設化しちゃったということなのでしょう。

興味深いです。

以下、ご参考まで。

スーパーマーケットの店内に、鉄道模型Gゲージ・トレインが走りまくり

実際に、ニューヨーク地域で走ってる車両になってるそうです

貨物車両には、Wegmansの名前入り

ブルックリン店のヨーグルト売り場の上で見かけました

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-22 20:00 | - NYマーケティング事例

ウェグマンズのヨーグルト売り場は”Greek”だらけ

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

「食」の体験型エンターテインメントって感じになってるチーズの試食コーナーに続きまして、乳製品つながりで、ヨーグルトのコーナーへ！！

上の写真、冷蔵棚にびっしりと大量のヨーグルトが並んでますけど、よーく見ると、”Greek”（グリーク）って書いてあるの分かりますか？　そう、これぜんぶ、グリーク・ヨーグルトなのです。

”Greek”とは、日本語では「ギリシャ」のこと。

近年、アメリカでは、ギリシア式の製法のヨーグルトが大人気というか、もはやアメリカではヨーグルトの定番になってるんですけど、なんとウェグマンズでは、ヨーグルトのコーナーの大部分（ほぼ全部）が、グリーク・ヨーグルトなんですね。興味深いです。

ちなみに、グリーク・ヨーグルトは、通常のヨーグルトとは「製法」が違いまして、その結果、プロテインは2倍、オールナチュラル（グルテン、安定剤、保存料、人工香料なし）でノンファット、そしてよりコクがあって美味しい・・・などなどの特長を備えているのです。そりゃ、売れますよね

あと、たぶん、グリーク・ヨーグルト人気の火付け役は、2005年の創業からわずか数年で、全米で一番売れてるヨーグルト・ブランドに急成長した、ニューヨーク生まれのベンチャー企業でグリーク・ヨーグルト・メーカーのチョバーニ（Chobani）の影響が大きいと思います。　

チョバーニに関する創業秘話などにつきましては、SOHOにあるチョバーニのヨーグルト専門店をご紹介した過去ログをご参照ください。

ウェグマンズでは、チョバーニのヨーグルトにとてもよく似たパッケージの自社製品、ウェグマンズのプライベート・ブランド商品をチョバーニよりもお手軽価格で販売。そのお値段は、１つたったの79セント。安いです。お味はどうなのでしょうね？　

以下、現場の様子など、ご参考まで。

よく見ると、これぜんぶグリーク・ヨーグルト！あちこちに”Greek”の文字

ヨーグルト売り場に吊るされてたバナーには、ウェグマンズのグリーク・ヨーグルト、１つたったの79セント

冷蔵棚にも１つたったの79セントの値札がずらり

WegmansのGreek Yogurt４つセットだと２ドル99セント（１つあたり約75セントとさらにお安い）

チョバーニ（Chobani）や他のグリーク・ヨーグルトもいっぱい

バケツサイズだと1つ3ドル99セント

ヨーグルトに入れて食べると美味しいグラノーラも売ってます

よく見ると、グラノーラもウェグマンズのPB商品

（ご参考）

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# by NY_Liberty | 2019-11-21 20:00 | 健康＆ペット

ウェグマンズのチーズ試食コーナーは「食」の体験型エンターテインメント

前回の続きで、10月27日にオープンしたばかりのローカル・スーパーマーケット、「ウェグマンズ」（Wegmans Food Market）のブルックリン店から。

美味しい自家製チーズなど、種類も数も豊富なウェグマンズ店内のチーズ・コーナーをご紹介いたしましたが、ここで最大の見所は、上の写真、カウンター越しのチーズ試食コーナーです。

いーっぱいあるチーズの中でも、特にオススメのこだわりの品々を店員さん（たぶん、チーズのプロの職人さん）がお客さんの目の前で切り分け、詳しい商品説明をしながら試食させてくれるんですよー。

チーズって、原材料が何のミルクなのか？とか、製法とか、熟成期間等などにより、ものすごく種類が豊富ですので、職人さんみたいな知識の豊富な方がお話ししながら販売する、こういう形式の試食にピッタリ。しかも、ウェグマンズは、店員さんの親切で丁寧な接客姿勢も有名でして、この試食コーナーを担当してる方も、ものすごくお話がお上手なのです。

まさに、「食」の体験型エンターテインメントって感じ。

このときは、たまたま偶然、イチオシのチーズが、その製造過程で「日本酒でウォッシュして風味を強める」という品だったこともあってか、とってもフレンドリーに、チーズについて本当に詳しくいろいろと、ずーっとお話して下さりまして、かなり楽しかったです。

チーズ好きな方には、特にオススメ。

以下、ご参考まで。