グリーン・マーケットで発見した100％ ピュア・コム・ハニー（100％ pure comb honey）。これは、通常の液状のハチミツとは違って、加工やブレンドを一切加えない天然ハチミツ入りの蜂の巣。ミネラル・ビタミン類（プロポリスやフラボノイドなど）やアミノ酸たっぷりなんですって。１つ、12オンス(=約340グラム)入りで12ドル。
実は、お砂糖の代わりに紅茶やハーブティーに入れるのが結構好きで、機会があったらハチミツはチェックしてるんですよー。こっちのスーパーとか行くと、ハチミツも本当にいろんな種類があって面白いのです。
でも、蜂の巣って食べたことなかったので興味津々。っていうか、食べられるのコレ？すぐ横には本物のハチが入ってるケースとかあるし、食べられない飾り物だったりして？
早速、お店の人に聞いてみると、「もちろん食べられますよ」とのこと。やっぱり、ロウでできている巣の部分には特に栄養があるらしいのですが、そのままスプーンですくって食べてもロウの部分は美味しくなくって、パンとかに塗ってトーストするそうです。そうすると、ロウの部分が溶けてハチミツと混ざります。液状のハチミツだけを塗ったものよりもハチミツの風味が濃厚で、なんか体に良い気がします。バターと一緒に塗っても美味しいですよ。
グリーンマーケットには、野菜や果物だけではなく、地元ニューヨーク産のチーズ、ワイン、パン、牛乳、お肉などなど色んなお店が出ています。レストラン・ガイドのザガットに掲載される有名店もあるんですよ。
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