NYのギャラリー奥に隠れてるNY Times二つ星フレンチ・レストラン、Frevo : ニューヨークの遊び方

NYのギャラリー奥に隠れてるNY Times二つ星フレンチ・レストラン、Frevo

前回、『ニューヨークの多様性を感じるレストラン前の立て看板』をご紹介しましたが、それで思い出したのが、グリニッジ・ヴィレッジ地区の8丁目沿いにあるこのお店。ニューヨークには、本当に多種多様、レストランにも、いろいろなお店があるのです。

上の写真、これ、パッと見ただけだと、どう見ても、ギャラリーですよね？

白い壁の空間に、絵画しか見当たりませんから。ちなみに、これらの絵画はすべてフランス人アーティストのToma L.さんの作品。

ところが、なんと、これ、レストランなんですよー。

今年、2019年5月半ばにオープンしたばかりの新しいお店で、ジャンルは、コンテンポラリー・フレンチ。

オープン直後の経済誌フォーブスの特集記事によりますと、Franco Sampognaさんというフランスで腕を磨いたシェフ（若干28歳ですが、お料理の腕前や実力は倍の年齢の有名シェフ以上との評判）と、そのビジネス・パートナーでマネージャーのBernardo Silvaさんによるお店で、伝統的なフランス料理のスタイルに、他では得られないニューヨークならではの魅力やエネルギーを取り入れたお料理がコンセプト。

店名は、”Frevo”（フレボ）。

公式サイトの紹介文（About - Frevo）には：

The name, Frevo, comes from ”ferver”, which means in Portuguese “to boil” – a nod to the cooking term that also pays a tribute to the unique boiling atmosphere of New York City.
（店名のフレボは、「煮る」を意味するポルトガル語の”ferver”に由来し、また料理用語でもあり、ニューヨーク市ならではの煮えたぎる雰囲気にも敬意を表すもの）

・・・とのこと。なんだか無理やりニューヨークと関係づけてる感じがしますけど、まぁ、確かに、ニューヨーク特有の熱い雰囲気はあるにはありますので、いろいろな表現があってよいのでしょう。でも、だとしたら、ギャラリーの絵画は、地元ニューヨークのアーティストの作品を展示すれば良いのにね。

その後、今年9月後半、ニューヨーク・タイムズ紙（NY Times）のレストラン・レビューで星2つの評価を得て、NY Eaterの記事に。その記事のほぼ出だし、第２パラグラフが：

”Frevo, the $124-per-person French tasting menu restaurant…”
（フレボ、１人124ドルのフレンチ・テイスティング・メニューのレストランは・・・）

ってなっておりまして、5月の開店からわずか4ヶ月ほどで、そんな感じのイメージがついたみたいですけど、これ、実際、どうなのでしょうね？あと、公式サイトのメニューのページ見たら、サービス料込で一人148ドルってなってました（お酒なしの基本メニューだけで）。これだと、かなり美味しくても当たり前な気がしますし・・・。

とにかく、まぁ、ニューヨークには、多種多様、いろいろなレストランもありますよ、という一例。

以下、ご参考まで。