アメリカのスーパーでグルテン・フリー（Gluten Free）食品を探すコツ : ニューヨークの遊び方

アメリカのスーパーでグルテン・フリー（Gluten Free）食品を探すコツ

前回、アローヘッド・ミルズ（Arrowhead Mills）社のグルテン・フリーのオーガニック・パンケーキ＆ワッフル・ミックスをご紹介しましたので、こちらのスーパーでグルテン・フリー（Gluten Free）の食品を探すときのコツについて、少し書いておきます。

以前、ロックフェラー・センターでのグリーン・マーケットでグルテン・フリーの商品をあちこちで見かけたときにもご案内しましたが、グルテン・フリーとは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質のグルテンが入っていないという意味。小麦アレルギーの方や、パンやパスタなどの小麦粉を使った食品（つまり、炭水化物）を減らしてダイエットしようとか、美容健康に気をつけようという方々から支持を集めています。

例えば、男子史上3人目となるグランドスラム4大会連続優勝を含むグランドスラム優勝16回ほか数々の記録を持つ、セルビア出身の神テニス・プレーヤーのノバク・ジョコビッチ選手の健康管理法は、グルテン・フリー。著書『ジョコビッチの生まれ変わる食事あなたの人生を激変させる14日間プログラム』は世界中でベストセラー。

そんなわけで、グルテン・フリーの食品は、その他のアレルギーが出やすい成分はもちろん、添加物もフリーになってることが多く、現状、常温だと長く保存できないものが多かったりするのです。

なので、良質なグルテン・フリーの食品をお探しなら、上の写真みたいな感じになってる冷凍食品コーナーを探すと良いでしょう。

スーパーにもよりますが、最近は、パン、ベーグル、マフィン、クッキー・・・などなど、結構、いろいろな種類の食物が、グルテン・フリーで出ています。

以下、ご参考まで。