これが「未来の小売」として話題の”&pizza”NY1号店のピザ!!

前々回、前回の続きで、今、米国小売業界で「未来の小売」として話題のアンド・ピザ（&pizza）のニューヨーク1号店から。

じゃーん!!　ここのピザは、どれもすべて約10ドルで『アンリミテッド・トッピング』（Unlimited Toppings、無制限トッピング）できちゃうんです。というわけで、メニューには、おまかせの”The Hits”もありますが、無制限トッピングを楽しむために、何もかもすべて自分で選べる”YouDoYou”にしてみましょうー。

無制限トッピングは、例えば、こんな感じ：生地は、3種類の中からトラディショナルを選び、店員さんに「ハーフ＆ハーフでいくよ」と伝え、ソースは、クラシック・トマトとガーリック・リコッタ。そこへホウレンソウ、ホール・モッツアレラチーズ、シュレッデッド・モッツアレラチーズ、マッシュルーム、トマト、ハラペーニョ、ペペロ二、パイナップル、牛肉ミート・ボールをトッピングして、いったん焼きます。焼きあがったら、アルグラ、バジル、バナナ・ペッパー、サンドライド・トマト、トマト、ランチ・ドレッシングで完成。

ここまできたら、もう文字で説明するより写真やビデオで見た方が早いので、以下、ご参考まで。この記事の最後に、無制限トッピングで調理中の動画つけときます。メニューには、おまかせの”The Hits”（右側）と
何もかもすべて自分で選べる”YouDoYou”（左柄）がありますじゃーん、美味しそうドリンクはオーダーするとカップをもらえてソーダ・マシンから自分で入れる方式
お勧めはマンゴ・パッション・フルーツ・ソーダとか、
地元NYで人気のミルク・バー（Milk Bar、旧モモフク・ミルク・バー）の
シリアル・ミルク・クリーム・ソーダ（たぶんNY店限定）
いい感じ右半分をベジタリアン、左はお肉入りにしてみましたペペロ二、牛肉ミート・ボールなどお肉入り半分とパイナップル入りベジタリアンMilk BarのCereal Milk Cream Sodaと&pizza


これが無制限トッピングです 〔ご参考〕
・https://andpizza.com/nyc/：&pizza公式
・ロック・スター起業家たちと次世代の小売
・いろいろな意味で、現在、ニューヨークNo1のピザ屋さんの1つ「アンド・ピザ」（&pizza）

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