前回の人工知能で出店計画するジュース・バーに続きまして、ニューヨークならではのユニークなお店をご紹介しましょー。じゃーん、クローバー・グロッサリー（
Clover Grocery、食料品・日用品の雑貨店、上の写真）。ウェスト・ビレッジにオープンしてまだ2週間ほどの新しいお店なのに地元紙の
ニュースにも。でも、初めて聞いたよって方が多いでしょう。
このクローバー・グロッサリー、何がユニークかと言いますと、実は、このお店は、すぐ近くにあるカフェ・クローバー（
Cafe Clover）の2号店なんですよ。
カフェやレストランが成功して事業拡大し、2号店を出すことになったら、そりゃ普通はカフェやレストランを出すところ。
ところがカフェ・クローバーのオーナーさん達は、日ごろ、お店で出すかどうか決めるために食料品や食料品以外でも良質な品々をいっぱい吟味してるんだから、その知識や経験を活用して、本当に良いものを売るグロッサリーをはじめてみようって話になったんですって。へぇー。確かに、グロッサリーの方で人気の品、例えば、クラッカーをカフェでも出してみるとか、その逆とか、いろいろ相乗効果も期待できそう。
小さな店内ですが、2号店をあえてグロッサリーにしただけあって、品揃えが非常によく厳選されてまして、見ているだけでもかなりおもしろいです。食料品だけでなく、ビューティー関係の品々やなんじゃこりゃっていうのもチラホラ（笑）。
あと、人気のカフェが出したグロッサリーということで、お店の奥にしっかり調理できるキッチンも完備されてまして、サラダなどの手軽なメニューは本格的な仕上がりなんですって。これも、後々、他のお店との差別化のための武器になりそう。いろいろ可能性を感じさせる新しいお店ですよ。
すぐ近くにあるカフェ・クローバー（Cafe Clover）
こういう感じのグロッサリーです
ショールームっぽいかも
厳選された品々
見ているだけでも楽しいです
以前もホリデーフェアで見かけましたが、
日本の備長炭（Binchotan）タオルや歯ブラシ
他にもいろいろ
野菜、牛乳、卵とかも
こういう花束の売り方もオシャレですねー〔ご参考〕
・
http://www.clovergrocery.com/
こないだご紹介したワシントン・スクエア・パークの至近距離なので、ここで食べ物買って公園で食べるのも良いですね。あとちなみに、日系企業から日本の食材やその他の品々はまだ仕入れてないものの、めっちゃ興味あるってお店の方が言ってましたので、販路拡大中の日系企業の関係者さんは、一度、視察に訪れてみるといいかもしれません。
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