1999年まで日本で放送された『料理の鉄人』の三代目「和の鉄人」で、2005年から「食」がテーマの専門ケーブルTV局、フードネットワーク（Foodnetwork、本社NY）で放送の続くアメリカ版『料理の鉄人』（
Iron Chef America）でも「和の鉄人」を勤め、アメリカの日本食通は誰でも知ってる超スーパー有名なセレブ・シェフ、森本正治さん。
つい最近のニュースでも、彼の経営する高級日本食レストランの「Morimoto」（森本）は、ランチで一人100ドル、ディナーでお酒とかも飲むと軽く一人数百ドルを超える「おまかせ」コースが大人気で予約がとれないと
ニュースになってるほど。
4月8日、そんな森本さんが、な、なんとラーメン屋さんの「
Momosan Ramen & Sake」（ももさんラーメン）をオープン!!!
各種の
地元メディアはもちろん
ファッション系メディアでもニュースに。
それもそのはず、あの高級日本食レストランMorimotoが出したってのに、Momosanのラーメンのお値段はとても良心的。だいたい現在のニューヨークのラーメン店の相場に応じたお値段、例えば、東京チキン・ラーメン（tokyo chicken） は$12（小サイズなら＄10）とか。森本さんの知名度からするともっと高くても売れそうな気しますけど、敢えてそうせず、より多くの方々にお手軽なお値段でセレブ・シェフの味を楽しんでもらおうって感じになってるんです。スバラシイ。
なんかいろいろクオリティ下げて安くしてるんじゃないの?と思った方、ご安心ください。
その証拠に、ラーメン以外の品々・・・、例えば、アペタイザーなどのサイドメニューのお値段は、Morimoto系列店らしい設定になってまして、例えば、餃子（tetsunabe pork gyoza ）はたった4個で$10（40個食べたら100ドルですね、笑）、ちょこっとしか盛られてない白菜の漬物（napa cabbage）$10、焼き鮭（yaki salmon）$10、漬けマグロ（zuke maguro）$9・・・等などといった感じ。これだと、ラーメンの値段が安すぎるんじゃないの？と思うほど。
あと、この日たまたまなのか分かりませんけど、鉄人の森本さんご本人がキッチンに入って指示したり調理してました。肝心のお味は、そりゃ、もちろん美味しいです。今後、ニューヨークを代表するラーメン屋さんの1つになるでしょうね。
場所は、マンハッタンのミッドタウン、レキシントン通り沿いの39～40丁目間。機会があればぜひ。オススメです。
ラーメン屋っぽくない落ち着いた店構え、入口付近
中央のオープン・キッチンに森本さんご本人!!
酒バーには、こだわりのお酒がいろいろ・・・
あと、日本のS&Bの麺こしょう、マルコポーロ（業務用）:)
tokyo chicken（東京チキン） $12
中太ちぢれ麺、東京のラーメンっぽいです
tsukemen（つけ麺）常時$14
ライム入ってます
zuke maguro（漬けマグロ） $9
たいへん、美味しうございました〔ご参考〕
・
http://momosanramen.com：公式
Add: 342 Lexington Ave, New York
Phone: (646) 201-5529
Hours: Mon-Sat 11:30AM–3:30PM, 5–11PM/ Sun 4–10:30PM
あと、先日、ご紹介した在NY日本総領事・大使公邸での焼酎イベントのときに少し触れました、2011年公開のアメリカのドキュメンタリー映画『二郎は鮨の夢を見る』（Jiro Dreams of Sushi｜Netflixで見る）以降、アメリカではお寿司の「おまかせ」（Omakase）コース人気が高まってまして、報道によるとMorimotoでは昨年対前年比5%増、「おまかせ」ディナー客の 70%がビジネス・ディナー利用とのこと。前まで高級ステーキ店行ってた方々が、みんな同時に料理（しかも見た目が美しく、季節の旬にあった健康に良い和食）が配膳されるため自然に会話がはずむことや、もしクライアントが知らない料理や食材が出てきたとき、その説明や豆知識を披露することでよりいっそう信頼関係が深まるなどの効果があるとかで、現在、どっと和食、特にお寿司の「おまかせ」に流れてるそうです。
※コメント欄にはログインが必要です。お手数をおかけしますが、ExciteホームでID登録しブログトップでブログを開設してからログインください。既に登録済みの方はそのままご利用頂けます。
「人気blogランキング」
