アメリカ人は日本人のようにお家で料理をしない、電子レンジでチンして終わりが多い(だから冷凍食品が豊富)・・・っていう状況は少し変わってきたのかも? お手軽に作れて見栄えも良いレシピ満載のお料理ブログを発見。タイトルは、"
Eat Yourself Skinny"(自炊して痩せよう)。作者は、バージニア州在住の20代のチャーミングな女性、ケリー(Kelly)さん。
例えば、上の写真の「種無しスイカ、チョコチップ、ライムアイス」の材料から作ったスイカ・アイス・キャンディー(
Watermelon Ice Pops)とか、手軽に作れて見栄えも良く、カロリー控えめでダイエットにも良いレシピがいっぱい。
日本にもお手軽料理レシピを紹介する料理ブログはいっぱいありますが、もともと自炊する方が少ないアメリカでやってるだけあって、お手軽さのレベルが桁違い(笑) それでも結構、見た目が美味しそうなのが多いんです。なかなかの発想力。見てるだけでも楽しめます。以下、いくつかそのお料理をご参考まで。
Balsamic Caprese Skewers
モツァレラチーズ、バジル、トマトの串刺しサラダ
Mini Zucchini Pizzas
ミニ・ズッキーニ・ピザ(茄子でも可)
Cucumber Cups Stuffed with Spicy Crab
きゅうりのスパイシー蟹詰め
Asian Lettuce Cups
アジア風レタス・カップのひき肉盛り
Baked Eggs in Tomato Cups
トマト・カップのベイクド・エッグ詰め
Thai Peanut Noodles with Chicken
タイ風ピーナツ・チキン・パスタ〔ご参考〕
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Eat Yourself Skinny:公式
アメリカでも自炊する人が増えてる背景には、国民の健康維持(肥満問題解決)のために新しい法律を作ったり、いろいろキャンペーンをはじめたアメリカ政府の影響が大きいでしょう。ケーブルTV局のライフタイム(Lifetime)に "Cook Yourself Thin"という番組もあったりします。ニューヨークで農家さんによる青空市場(グリーンマーケット)の人気が高まってるのも、この自炊トレンドの影響でしょうね。
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