ニューヨークにあるカフェの中でも、今、一番カワイイと思うカフェがココ、「バード・バス」（直訳すると「小鳥の水浴び場」。グリニッジ・ビレッジにあるとても小さなベーカリー・カフェなんですけど、あのホット・チョコレートで有名な大人気カフェ、
City Bakeryがつくった極めて個性的なカフェです。
マフィン、スコーン、クッキーなどが、まるでアート作品のようにディスプレイに並べられ、好きなものを選ぶと目前で店員さんが取ってくれるという方式。
この日、オーダーしたスコーンの裏面がほんのちょっと欠けてたのを見つけた店員さんは、「あ、これ少し欠けてるからあげるね」だって。50セント値引きとか半額じゃなくて、無料。とても素晴らしいクオリティ・コントロール。当然、お味はニューヨーク屈指の美味しさです。
さらに「バード・バス」がスゴイのは、廃材からのリサイクル品で棚やテーブルなどお店の大半ができてるってこと。電力に風力を活用し、廃材でつくった花瓶も販売中。テイクアウト用コーヒー・カップは、見た目は普通なもののプラスチック製ではなくトウモロコシ製（バクテリアが分解してちゃんと土に返るそうです）だし、お持ち帰り用の紙袋にワックスは使われてません。要するに徹底的にエコ・フレンドリーなんですよ。
こうしたコンセプトは地元の小さな子どものいるお母さんたちから支援されてるようで、かなり頻繁にチビッ子達がやってきます。ほのぼのムードいっぱいのカフェ。場所は、7th AveとCharles Stの交差点、南東コーナーです。
綺麗に並べられたクッキーなど
お客さんの子連れ率高いです
大きな窓の外には落ち着いた町並み
ハチミツでコーティングされたレーズン・スコーン、超美味しい
いっぱい買っちゃった
お散歩の休憩にどうぞ
〔ご参考情報〕
・
Birdbath, Neighborhood Green Bakery
Add: 7th Ave. South at Charles St.
Tel: 212-366-1414
※この場所のお店は閉まってしまいましたが、他の場所に系列店あります。
さすがあのシティ・ベーカリーがつくっただけありますね。ニューヨーク・マガジンのBest of New York特集とかでも選ばれてます。特にスコーンはどれもオススメ。あと、ピーナツバタークッキーも他では食べたことのない美味しさで、ちょっと癖になりそうな味です。
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