新しいお店が続々と登場するニューヨークで、1992年から25年も続く老舗のパティスリー/ベーカリーがココ
「デュエイン・パーク・パティスリー」(Duane Park Patisserie)。名門プラザ・ホテル初の女性シェフになったMadeline Lancianiさんによるコダワリの名店。場所も渋めにトライベッカ。地元の方々に愛されるお店のたたずまいからして一見の価値アリ!!!
NYで一番成功したパティスリー・シェフのお店と評される名店、デュエイン・パーク・パティスリーには、近年、老舗にしてはポップな新しい呼び名というか、もう1つの店名がついたんです。
その名は
「リング・ディング・バー」(Ring Ding Bar)。
やっぱり、プラザ・ホテル初の女性シェフになったMadelineさんの発想とか行動力はすごいのです。
20年超も人気のお店を経営してきて、NYで一番成功したパティスリー・シェフなどと評され、今さらリスクを負って何か新しいことはじめなくたってぜんぜん良いのに、このタイミングでどーんと新たなチャレンジへ!!! なんと、近年、話題のブルックリン(最近は人気のためマンハッタン内での
出張バージョンも)で開催される屋台村、野外フード・マーケットの
「スモーガスバーグ」(Smorgasburg)に新商品を作って参戦しちゃったんですよー。
その新商品というのが、アメリカでは伝統的なスイーツの1つで、野外でも食べやすいチョコでコーティングしたミニ・サイズのケーキの「リング・ディング」(Ring Ding)。
で、店内にリング・ディング・バー作っちゃった。
ただし、Madelineさんが作った「リング・ディング」は、通常の一般的なアメリカでは伝統的なスイーツであるリング・ディングとは比べ物にならない美味しさだと
絶賛の嵐に…。
そりゃそうですよね。Madelineさんはこれまでに数々のチョコ菓子のチャンピオンとかにも輝いてるわけでして、よくよく考えてみると、スモーガスバーグの全屋台の中でシェフとしての能力だったら、そりゃもう桁違いでナンバーワンかも?
以下、店内の様子などご参考まで。
老舗ならではの雰囲気のある店内テーブル席もレトロで粋ですねこれまで多くのメディアに取り上げられてきたとのことじゃーん、リング・ディング(Ring Ding)いっぱい可愛いピンクのリング・ディング1992年から続く老舗のパティスリー/ベーカリーですので
他にもいろいろ美味しそうな品々いーっぱいレモンなんとかマフィン
超絶めちゃめちゃ美味しい!!
なにこれ?!って感じ
むしろ、こっちの方がオススメかも?ちょうどゲイパレードのシーズンなので
期間限定のレインボー・リング・ディングをお持ち帰り
あと、このお店、お持ち帰り用の箱も可愛いんですよー〔ご参考〕
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http://www.ringdingbar.com/:Ring Ding Bar公式
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https://duaneparkpatisserie.com:Duane Park Patisserie公式
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